Tietoja evästeiden käyttö

Tämä kotisivu käyttää evästeitä. Evästeet tarvitaan, jotta kotisivu toimisi, mutta ne antavat tietoa myös siitä, miten käytät kotisivuamme, jotta osaisimme parantaa sitä sekä sinun itsesi että muiden käyttäjien kannalta. Tämän kotisivun evästeitä käytetään ensi sijassa liikenteen mittaamiseen ja sivun sisällön optimointiin.
Virhe. Hyperlinkin viittaus ei kelpaa

FI

Herkkusienet

Jatkavat kasvamistaan jääkaapissa

Herkkusieni ei ole vihannes vaan sieni - ns. itiökasvi. Yhteistä sienille ja vihanneksille on kuitenkin, että ne ovat eläviä, kunnes ne valmistetaan ruoaksi. Sieni jatkaa hengit­tämistä ja kasvamista koko elinaikansa. Kasvuprosessi hei­kentää sekä sienen laatua että säilyvyyttä.


Pitempi säilyvyys

Kasvamista ei voi pysäyttää, mutta sitä voi hidastaa eri tavoin. Säilyvyyden kannalta on ratkaisevaa, että sienet säilytetään jääkaapissa oikein, mahdollisimman kylmässä eli kaapin alahyllyil­lä.


Kasvamista ei voi pysäyttää, mutta sitä voi hidastaa eri tavoin

 

Säilyvyyden kannalta on ratkaisevaa, että sienet säilytetään jääkaapissa oikein, mahdollisimman kylmässä eli kaapin alahyllyil­lä.

Sienet säilyvät kauemmin, jos niistä leikataan juuriosa pois ennen kuin sienet laitetaan muovipussiin tai pieneen kannelliseen GRAM- säilytysrasiaan. Näin estetään niiden kuivuminen.

Herkkusienet huuhdellaan juoksevalla vedellä ja käytetään välittömästi sen jälkeen. Vedessä liotet­taessa sienet vetistyvät ja pehmenevät.