Miten jääkaappi toimii?

Käytännössä jääkaappi / pakastin on suljettu, eristetty kaappi tai laatikko, josta poistetaan sen sisällä oleva lämpö.

Poistamalla lämpö, kylmenee kaappi sisältä.

Teknisesti tämä lämmön siirto tapahtuu suljetun jäähdytysjärjestelmän avulla, jossa kylmäaine vuorotellen haihtuu ja tiivistyy (kondensoituu).

Jääkaapin höyrystimessä (jäähdytyselementissä) lämpö imeytyy jääkaapin sisältä ja siirtyy kompressorin avulla jääkaapin takana olevaan lauhduttimeen (jäähdyttimeen), josta lämpö vapautuu.

Jotta tämä on mahdollista, mikään ei saa estää ilmankiertoa kaapin sisällä tai kiertoa lauhduttimen ympärillä, josta lämmön on voitava poistua esteettömästi.

Lämpötilaa säädetään termostaatilla, joka kytkee kompressorin päälle ja pois päältä.